De helft van de aardbeien fijn prakken met olie, azijn en honing zodat er een lobbige saus ontstaat. (1-1-1/2) op smaak brengen met zout en peper.

Overige aardbeien in plakjes snijden.

Op een bord in het midden wat salade leggen. Besprenkelen met wat dressing.

Gerookte eend in dunne plakjes hieromheen draperen.

Garneren met in plakjes gesneden aardbei en besprenkelen met de aardbeiensaus.