
Chicken under a brick
Het belangrijkste keuken hulpmiddel bij dit recept is de baksteen en een bord wat net iets kleiner is dan je koekenpan. Ik had hier al
Kook de eieren hard en laat afkoelen in koud water. Meng de olijfolie, rijstazijn, slasaus, japanse sojasaus tot een dressing en breng op smaak met wat zout en peper.
Snij de gekookte eieren in plakjes. Snij een paar zongedroogde tomaten in stukjes. Giet de kikkererwten af. Snij een half blok feta in kleine blokjes.
Meng de rucola met de zeewier en doe in een schaal. Strooi de kikkererwten, blokjes feta en zongedroogde tomaten hier overheen.
Hussel licht door elkaar. Leg de plakjes ei erop en besprenkel het geheel met de dressing.
Het belangrijkste keuken hulpmiddel bij dit recept is de baksteen en een bord wat net iets kleiner is dan je koekenpan. Ik had hier al
Een tortilla van bloemkool? Ja het is weer eens wat anders. Je moet hem echt voorzichtig omdraaien tijdens de ovenbaktijd. Hij breekt anders in stukken
Ik gebruik voor deze saus dark soy. Het verschil met “gewone” soy saus is dat deze dikker, donkerder, voller van smaak en minder zout is.