Snij de geroosterde paprika in reepjes, snijd de olijven in plakjes en de koriander klein. Houd dit apart.

Doe de bloem in een mengkom. Pel de knoflook en knijp deze boven de bloem door een knoflookpers. Voeg de zeezout en de yoghurt toe en kneed tot een bal deeg.

Als het deeg te nat of kleverig blijft voeg dan nog wat bloem toe.

Deel het deeg in twee delen en meng door het ene deel de geroosterde paprika en door het andere deel de olijven en de koriander.

Deel de stukken deeg dan weer in drie delen en rol deze uit tot een dunne plak. Stapel deze op met bakpapier ertussen.bbbb

Als de bbq goed heet is bak je het brood per plak ongeveer 3 a 4 minuten per kant. Als op de bovenzijde blazen ontstaan kan je het brood omdraaien.