Gefrituurde ansjovisjes

In Spanje eten ze deze lekkere snack veel als tapas en staat hij als boquernes fritos op de kaart. Maar ze zijn natuurlijk ook gewoon erg lekker als snack of als voor / tussengerecht waarbij je een grote schaal midden op tafel zet waar iedereen gezellig uit kan plukken. Lekker met wat verse citroen of aioli om in te dippen.

Benodigdheden

Ingrediënten

  • ansjovis- 500 gram
  • melk-
  • bloem-
  • peper en zout-
  • citroen-

Instructies

Verwijder de ingewanden maar laat de kop en staart gewoon zitten: was en droog de visjes. Doop ze in de melk en haal ze daarna door de bloem. Frituur ze snel krokant, breng op smaak met peper en zout. Serveer met citroenpartjes en of aioli.

Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Print