Linzensinaasappelsoep
Benodigdheden
Ingrediënten
- rode linzen- 250 gram
- winterwortel- 400 gram
- ui- 2 stuks
- knoflook - 1 teentje
- gemberwortel- stukje van 2 cm
- tomatenpuree- 1 blikje
- gemalen komijn- 1 tl
- kippenbouillon- 1 1/2 liter
- sinaasappelsap- 1 1/2 dl
- zonnebloemolie-
- koriander- 2 el
- peper en zout-
Instructies
Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de wortel in stukken. Rasp de gember.
Fruit de ui 1 minuut in de olie.
Voeg wortel, gember, komijn en tomatenpuree toe. Doe de bouillon erbij. Breng het aan de kook en voeg de linzen toe. Laat 20-25 minuten koken.
Pureer met de staafmixer. Voeg sinaasappelsap, zou, peper en fijngehakte koriander toe.
Facebook
WhatsApp
Print
