
Ragout spareribs
Na een bbq avond blijven er bij mij nog wel eens wat stukjes sparribs over. Natuurlijk kan je ze de volgende dag opwarmen en opeten
Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de wortel in stukken. Rasp de gember.
Fruit de ui 1 minuut in de olie.
Voeg wortel, gember, komijn en tomatenpuree toe. Doe de bouillon erbij. Breng het aan de kook en voeg de linzen toe. Laat 20-25 minuten koken.
Pureer met de staafmixer. Voeg sinaasappelsap, zou, peper en fijngehakte koriander toe.
Na een bbq avond blijven er bij mij nog wel eens wat stukjes sparribs over. Natuurlijk kan je ze de volgende dag opwarmen en opeten