Ik gebruik voor deze saus dark soy. Het verschil met “gewone” soy saus is dat deze dikker, donkerder, voller van smaak en minder zout is. Deze saus gaat goed bij varkens en kippenvlees en is ook erg lekker bij een gehaktbal.
Zet een kleine koekenpan op het vuur met een scheutje olijfolie. Voeg alle droge kruiden toe en bak deze los in 2 minuten zodat alle smaken goed vrij komen. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
Doe de mayonaise, soy, gembersiroop, sambal en citroensap in een kom. Knijp de tenen knoflook hier boven uit. Voeg de olie met kruiden toe en roer goed door elkaar.
Als je de saus wat te dik vindt kan je hem aanlengen met wat water.
Een visstoof / pakket van de bbq is heerlijk. Maar in de koude maanden van het jaar is dit ook prima in de oven te
Je kan voor dit recept je eigen soezenbeslag maken van bloem, water of melk, boter en eieren maar het is ook kant en klaar te koop
Groenten grillen is super makkelijk en zeer gezond. Het is ook goed te combineren met aardappelen uit de oven omdat ze dan samen kunnen garen.