
Gamba´s
Gamba´s van de gril zijn altijd lekker. Wij eten ze het liefst met een lekker boeren brood, wat crème van geienkaas en een frisse salade.
Snij de tonijn heel fijn, snij de bosuit in hele dunne ringetjes en meng dit met de tonijn samen met een klein scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Zet een droge koekenpan op het vuur en rooster hier de boterhammen in tot ze mooi krokant zijn.
Rooster de pijnboompitten en laat afkoelen op een bord.
Druk met een kookring een rondje uit een boterham en zet op een bord. Vul de kookring met een kwaret van het tonijnmengsel en druk licht aan. Haal de kookring eraf. Schep op ieder tartaartje een lepel ricotte.
Rasp de schil van de citroen en strooi dit over de ricotta. Pers de citroen uit en sprenkel wat citroensap over de ricotta.
Garneer met wat pijnboompitten en balsamicocreme.
Gamba´s van de gril zijn altijd lekker. Wij eten ze het liefst met een lekker boeren brood, wat crème van geienkaas en een frisse salade.
Dit is een leuk bijgerecht wat met veel vis en vlees soorten kan combineren. Gebruik een andere kaassoort zoals een RocheBaron om een wat stevigere
Een makkelijk snelle vis pasta voor als je minder tijd hebt om te koken. Ik haal de spinazie en zeevruchten een dag van te voren