Snij de paprika´s in dunne reepjes en snipper de ui. Fruit de paprika, ui met de kerrie 10 minuten in de olie.

Voeg de tomatenpure toe en bak deze voor 2 minuten mee. Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook en laat het geheel 15 minuten zachtjes koken. Roer op het laatst de kookroom er doorheen.