Snipper de ui, schil de aardappel en snijd deze in blokjes. schil de gember en rasp deze, snij de wortel in blokjes.

Fruit de ui 5 min. Voeg de aardappel, wortel, gember en specerijen toe en fruit deze 5 minuten.

Voeg de bouillon toe en laat gaar koken in ongeveer 30 minuten.

Pureer de soep, maak op smaak met zout en peper.

Roer de sinaasappelsap erdoor.