Peentartaar
Dit recept voor peentartaar is fris en erg lekker bij schaal of schelpdieren zoal coquilles of kreeft.
Wortel, zoete aardappel, gembersoep
Benodigdheden
Ingrediënten
- ui- 1 stuks
- zoete aardappel- 1 stuks
- wortel- 500 gram
- gemberwortel- 3 cm
- gemalen komijn- 1 tl
- kurkuma- 1 tl
- kippenbouillon- 1 liter
- sinaasappelsap- 2 dl
- olijfolie-
- zout & peper-
Instructies
Snipper de ui, schil de aardappel en snijd deze in blokjes. schil de gember en rasp deze, snij de wortel in blokjes.
Fruit de ui 5 min. Voeg de aardappel, wortel, gember en specerijen toe en fruit deze 5 minuten.
Voeg de bouillon toe en laat gaar koken in ongeveer 30 minuten.
Pureer de soep, maak op smaak met zout en peper.
Roer de sinaasappelsap erdoor.
Facebook
WhatsApp
Print
Gerelateerde recepten
Chocolademousse
Chocolademousse is een heerlijk onderdeel voor bij een grand dessert. De smaak is afhankelijk van het percentage cacao. In ieder geval moet je altijd pure
Jambaelja
In Spanje is er de paella, in Louisiana hebben ze de jambalaya en in Portugal de cataplana. Als je net zoal ik af en toe de