Gegrilde groenten uit de oven
Groenten grillen is super makkelijk en zeer gezond. Het is ook goed te combineren met aardappelen uit de oven omdat ze dan samen kunnen garen.
Salade makreel met dyonaise
Benodigdheden
Ingrediënten
- Krielaardappelen- zakje
- gestoomde makreel- 1 stuks
- geroosterde paprika- 1/2 pot
- komkommer- 1 stuks
- mini mozzarella- zakje
- eieren- 3 stuks
- broccolispruiten- bakje
- dyonaise- 2 el
- olijfolie- flinke scheut
- champagneazijn-
- peper uit de molen-
Instructies
Kook de krieltjes gaar en laat ze afkoelen tot ze lauwwarm zijn. Maak ondertussen de makreel schoon en kook de eieren hard.
Meng de dyonaise met de olijfolie en champagneazijn naar smaak. Maal hier wat zwarte peper over.
Snijd de geroosterde paprika in reepjes of stukje. Haal het hart uit de botersla en maak de bladen los. Was de komkommer en schaaf in plakjes.
Leg de sla op een groot bord of schaal. Verdeel hierover de kriel en daarna de geroosterde paprika, komkommer en mini mozzarella. Giet de dressing erover en verdeel de broccolispruiten over de salade. Garneer met de in parten gesneden eieren.
Lekker als maaltijdsalade voor twee personen.
Facebook
WhatsApp
Print
Gerelateerde recepten
Rijstsalade
Iedereen heeft wel eens wat gekookte rijst over. Als je dit opspaart (invriest) tot je een leuke hoeveelheid hebt kan je hier een heerlijke rijstsalade
Aardappelsoep met mosterd
Een lekkere volle soep die het ook prima doet als maaltijdsoep. Als je ipv kippenbouillon groentebouillon gebruikt is het een heerlijk vegetarisch recept.