In Spanje eten ze deze lekkere snack veel als tapas en staat hij als boquernes fritos op de kaart. Maar ze zijn natuurlijk ook gewoon erg lekker als snack of als voor / tussengerecht waarbij je een grote schaal midden op tafel zet waar iedereen gezellig uit kan plukken. Lekker met wat verse citroen of aioli om in te dippen.
Verwijder de ingewanden maar laat de kop en staart gewoon zitten: was en droog de visjes. Doop ze in de melk en haal ze daarna door de bloem. Frituur ze snel krokant, breng op smaak met peper en zout. Serveer met citroenpartjes en of aioli.
Het belangrijkste keuken hulpmiddel bij dit recept is de baksteen en een bord wat net iets kleiner is dan je koekenpan. Ik had hier al
Een pot-au-feu is een maaltijdsoep met rundvleesvlees en groenten. Deze wordt als maaltijd in drie gangen opgediend: als eerste de gezeefde en ontvette bouillon, eventueel
Dit voorgerechtje is makkelijk maar vraagt wel even wat rusttijd. Smaakvol en de combinatie van de zachte paté en de krokant suiker zijn verrassend in