Picanha van de BBQ De Picanha heet in Nederland staartstuk en is een driehoekig stuk vlees van 1.300 tot ongeveer 1.500 gram met een duidelijke roomwitte vetlaag erboven op.
Flatbread van de bbq Dit is een makkelijk en lekker recept om vers brood te bakken op de bbq. Het is wat naan achtig brood en je kan er