Een lekkere volle soep die het ook prima doet als maaltijdsoep. Als je ipv kippenbouillon groentebouillon gebruikt is het een heerlijk vegetarisch recept.
Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes, doe ze in de pan met de kookroom en laat ze aan de kook komen. Kook tot de aardappelblokjes gaar zijn. Voeg de mosterd en de bouillon toe en maak er met de staafmixer een gladde soep van.
Breng op smaak met peper en zout en garneer met wat bieslook.
Stoofvlees over de friet is in zuid Nederland heel gewoon. Het Limburgs zoervleisj is wel de bekentste. Dit is een eigen variant hierop.
Een visstoof / pakket van de bbq is heerlijk. Maar in de koude maanden van het jaar is dit ook prima in de oven te
Deze soep heb ik voor het eerst gegeten in Olhos de Agua waar de altijd vriendelijke Portugezen mij gaar het recept gaven van hun favoriete