Brood met een kleurtje kan je voor veel leuke voorgerechten gebruiken of serveren bij een soep. Ik gebruik Wilton Icing Colors. een vloeibaar product wat makkelijk te verwerken is. Gebruik wel handschoenen vor het kneden van het deeg want anders loop je toch wel even met wat kleur in het rond. De kleurstof beïnvloed de smaak van het brood niet. Voor het gemak gebruik ik gewoon broodmix wit.
Bereid het deeg zoals aangegeven op het pak. Maar gebruik twee derde boter en een derde olijfolie. Dat geeft een lekkere smaak en maakt het deeg wat luchtiger.
Na de eerste keer rijzen verdeel je het deeg in drie delen. Voeg een theelepel kleurstof toe en kneed het geheel goed door. Duw het deeg uit en vouw het in drieën. Leg het in een ingevet bakblik met de vouwnaad naar beneden. Dit doe je ook met de ander twee stukken deeg zodat het geheel in een bakblik tegen elkaar aanligt.
Nu laat je het deeg verder rijzen zoals op de verpakking staat en bakt het daarna af.
Dit is de snelle variant uiensoep. Gewoon van bouillonblokjes en klaar in 20 minuten.
Ik ben dit receptje jaren geleden tegengekomen. Het blijft een smaakexplosie en met enige regelmaat gebruik ik het zoals laatst op een verjaardagslunch voor Andre
Maaltijdsalades vind ik heerlijk in de zomer. Lekker met een mooi brood en een fijn glas wijn kom ik de zomeravond goed door. Als maaltijdsalade