
Bonensalade met Pangasiusfilet
Dit is een frisse maaltijdsalade voor twee personen.
Verwarm de grill. Snij de aubergine in dunne plakken en leg op met aluminumfolie bekleek rooster. Bestrijk de aubergine met olijfolie en grill ze 15 a 20 minuten. Keer halverwege de tijd en bestrijk die zijde ook met olijfolie.
Verwarm de oven op 200 graden. Snij de tomaat in plakken en haal de zaadlijsten uit de paprika en snij in parten.
Leg de plakken aubergine, tomaat en paprika dakpansgewijs in een ovenschaal. Bestrooi met peper en zout. Snij de mozzarella in plakken. Rasp de parmezaan over de groenten en leg de plakken mozzarella op de kaasrasp.
Zet de schaal voor 20 minuten in de oven.
Dit is een frisse maaltijdsalade voor twee personen.
Je denkt dat je rijst ziet op de foto maar het is bloemkool. Van bloemkool kan je namelijk een prima vervanger maken voor rijst als
Ik voeg eigenlijk altijd wat port toe als ik stoofperen kook. Op enig moment had ik niet alles in huis wat ik normaal gebruik en