De oorsprong van dit gerecht ligt op Tenerife. Hier is de mojo geboren de typische Canariaanse saus die heerlijk is bij gegrilde aardappelen.
Bereiding mojo picon
Snijd de knoflook en paprika in blokjes
Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot een pasta. Je kan de mojo iets dunner maken door er wat water aan toe te voegen.
Bereiden
Verwarm de oven op 175 graden
Kook de krieltjes met veel zeezout in water voor ongeveer 15 minuten. Giet de krieltjes af en stoom ze even droog.
Leg de krieltjes in een ovenschaal. Overgiet deze met de mojo en zet 25 minuten in de oven.
Wie houdt er nu niet van. De oud Hollandse gehaktbal. Dit recept is voor 4 gehaktballen. Wij waren maar met zijn drieën thuis dus er
Ik gebruik voor deze saus dark soy. Het verschil met “gewone” soy saus is dat deze dikker, donkerder, voller van smaak en minder zout is.
Iedereen heeft wel eens wat gekookte rijst over. Als je dit opspaart (invriest) tot je een leuke hoeveelheid hebt kan je hier een heerlijke rijstsalade