Pa­té brûlée

Dit voorgerechtje is makkelijk maar vraagt wel even wat rusttijd. Smaakvol en de combinatie van de zachte paté en de krokant suiker zijn verrassend in je mond.

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Grove paté- plak 1.5 cm dik
  • Rode port- 1 glas per plak
  • bruine suiker- 2 el per plak
  • veldsla-

Instructies

Snijd de paté in plakken van 1,5 cm dikte. Als je de pate in plakken koop hou dan 6 x 6 x 1.5 cm aan.

Leg de paté op een platte schaal met opstaande rand. Giet de port om de paté en laat dit 3 uur intrekken.

Maak de bordje op met de veldsla. Leg in het midden de paté en bestrooi deze met bruine suiker.

Brulleer de suiker met een gasbrander tot de suiker begint te karameliseren.

Dit is erg lekker met een uienconfituur.

Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Print