Dit voorgerechtje is makkelijk maar vraagt wel even wat rusttijd. Smaakvol en de combinatie van de zachte paté en de krokant suiker zijn verrassend in je mond.
Snijd de paté in plakken van 1,5 cm dikte. Als je de pate in plakken koop hou dan 6 x 6 x 1.5 cm aan.
Leg de paté op een platte schaal met opstaande rand. Giet de port om de paté en laat dit 3 uur intrekken.
Maak de bordje op met de veldsla. Leg in het midden de paté en bestrooi deze met bruine suiker.
Brulleer de suiker met een gasbrander tot de suiker begint te karameliseren.
Dit is erg lekker met een uienconfituur.
Deze heerlijke crème is lekker op een stokbroodje bij de borrel of als smeersel op brood bij diverse gerechten en salades. Je kan er eindeloos
Zwaardvis is een stevige vissoort die bijna smaakt als kalfsvlees. Zelfs de niet visliefhebber zal hier van smullen.
Herfst, winter, lente of zomer. Het maakt niet uit, soms loop je in een winkel en zie je mooi riblappen en dan denk je: Lekker