Sous vide is een kooktechniek waarbij je een product in een vacuumzak gaart in een waterbad op een bepaalde temperatuur. Het product behoud zijn volledige structuur en behoud alle eigen smaak doordat er niets kan weglekken in het braadvocht. Je hebt hier dus wel een vacummerapparaat en een sous vide pan voor nodig. Heb je deze niet kan je uiteraard de konijnenboutjes ook in de pan garen op lage temperatuur.
Vocktail komkommer met hangop
Nee het is geen spelfout. Een vocktail is een non-alcoholische mix van fruit en groente die heerlijk is ipv een cocktail of tussen de gangen
