We hebben allemaal wel eens een stuk stokbrood over. Dat overgebleven stokbrood leent zich prima voor een knoflookbroodje.
Knoflookbrood is lekker bij soep of bij een salade. Is ook heerlijk als side dish bij een pasta.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het stokbrood in de lengte door.
Snij de tomaat door en wrijf het stokbrood in met het snijvlak van de tomaat zodat er een laagje tomaat achterblijft op het brood.
Pel en hak de knoflook zeer fijn. Strooi de knoflook over de broodjes en besprenkel rijkelijk met olijfolie. Maal hier wat zeezout over.
Leg de broodjes in de oven tot ze mooi lichtbruin en knapperig zijn. Heb je een grill dan is het nog lekkerder om ze onder de grill te roosteren.
Dit is een Libanees gerecht, Loubiah bil dajaj wat in het Londense restaurant Comptoir Libanais word geserveerd. Makkelijk, snel en erg lekker.
Een verrassend nagerecht zeker in combinatie met de Mouse van chocolade en cognac.
Dit is een super saus voor over de pasta. Erg lekker met een frisse salade. De naam stamt af van de plaats waar deze saus