Er zijn drumsticks en mini drumsticks. Deze worden vaak verkocht als kip borrelhapje. Zelf vind ik deze kleine drumsticks het lekkerst voor de sticky chicken maar je kunt er ook drumsticks of kippenvleugels voor gebruiken.
Verwarm de oven op 175 graden. Pel de knoflook en snij fijn. Doe dit met de andere ingrediënten in een pannetje en breng aan de kook. Roer goed door en laat 2 min sudderen zodat de suiker goed is opgelost.
Leg de kip stukjes in een ovenschaal en giet de sticky saus erover. Schep alles om zodat alle kipstukjes bedekt zijn.
Plaats de schaal in de oven en laat in 40 minuten gaar worden. Draai halverwege de stukjes kip om.
Verwarm de grill. Haal de kip uit de schaal en leg op een rooster. Zet deze onder de gril met de ovenschaal eronder om het lekvocht op te vangen. Grill ongeveer 5 minuten. Let op dat de de kip niet verbrand onder de grill.
Als je geen grill hebt dan de oven op vol vermogen en de kip op het rooster nog 10 minuten roosteren.
Dit een heerlijke toevoeging aan een grand dessert en past erg goed bij de appels uit de oven.
Sous vide is een kooktechniek waarbij je een product in een vacuumzak gaart in een waterbad op een bepaalde temperatuur. Het product behoud zijn volledige
