Brood met een kleur
Brood met een kleurtje kan je voor veel leuke voorgerechten gebruiken of serveren bij een soep. Ik gebruik Wilton Icing Colors. een vloeibaar product wat
Peentartaar
Dit recept voor peentartaar is fris en erg lekker bij schaal of schelpdieren zoal coquilles of kreeft.
Spinazie met eend en garnalen
Wilde spinazie is steviger van structuur en smaak dan de gewone maar als er geen wilde te krijgen is kan je prima de gewone spinazie
Vocktail komkommer met hangop
Nee het is geen spelfout. Een vocktail is een non-alcoholische mix van fruit en groente die heerlijk is ipv een cocktail of tussen de gangen
Carpaccio van rode biet met coquilles
Truffeljus kan je in een speciaalzaak kopen in blikjes. Je kan het ook maken door aan een goede jus (bijvoorbeeld van biefstuk) truffelolie en wat
Loempia van gerookte eend
Deze loempia hoef je niet te bakken, kan je ruim van te voren bereiden en bewaar je in de koelkast. Twee uurtjes van te voren
Biersoep
Biersoep is een makkelijke, lekkere soep waar je jouw gasten echt mee verwent. Een soep met veel smaak zonder een bouillon te gebruiken.